但简副镇长伸手就拦住了他，笑呵呵的说：
“你是不是在想牟老大合渣饭这个店名就觉得合渣会不会比牛蹄更好吃？”
“就是啊！”
陈力确实被勾起了好奇心，一般来说，能做成招牌的菜名那必须是最好的！
简副镇长哈哈笑道：
“确实是，但合渣是最后才吃的，有个流程。”
“吃个饭菜还要讲先生顺序流程？”
陈力都不禁姨笑起来，不过看他的表情还是认真的，也就不再去拿勺子了。
不过简单越是不让他先尝，他就越有些挂念。
这个合渣跟他老娘做的样式形状是一样的，但就是多了撒在合渣上面的那一层肉沫。
合渣是汤，讲究的就是不加任何佐料的黄豆汤，加了这么多肉沫好吃么？
再看看其它几样，一碟粉蒸肉，一碟手撕包菜，一碟炒青菜。
陈力尝了尝手撕包菜，这菜竟然包含了甜、辣、麻等味，而且菜还很脆，吃起来极有口感。
“这包菜怎么这么好吃？”
这跟他有记忆的印象中的包菜完全是不一样的 口感了！
简单笑着又有些得意的说：
“这个你可能就真不知道了，这叫‘牛心包菜’，是我们坪山县海拔一千二百米的大青山上特有的包菜！”
“因为味道脆还甜，口感极好，但种植量不多，所以产量也不大，这儿的老板是坪山县人，自家的渠道专供的！”
陈力脑子里顿时就不由自主的动起了念头：
这个菜很有经济潜力啊！
再尝了尝炒青菜，脆，味道口感也好，但对陈力来说就没牛心包菜那么惊艳了。
“简……哥，这牛心包菜怎么不大量种植推广？”
简单嘿嘿笑着说：
“一听你这话就知道你对搞经济很上心，我也想过了，但牛心包菜有个特点，就是在海拔一千二百米左右的山上种出来的才有这个口感！”
“其它地点比如坪山县八九个乡镇都曾试种植过，但种出来的口感达不到，差远了！”
“一千二百米……”
陈力心里琢磨着，吴川那边的山大多都处于八百到一千三百米之间，比如云雾山！
这个菜能不能在吴川推广一下？
“小老弟，再尝尝这个粉蒸肉，我的最爱，我是肉食动物，一餐没有肉就感觉浑身难受！”
陈力“嗯”了一声，脑子里仍在想着牛心包菜的事，手却伸出去夹了一片粉蒸肉吃了。
这粉蒸肉夹起来就是亮晃晃的肥肉，感觉油水就要滴下来的样子！
这肉肥成这样，不腻吗？
陈力平时还是不怎么吃肥肉的，太油腻，这块肉夹到嘴里还没咀嚼，嘴才合上，那肉就似乎“化”了！
香！
滑！
这是真正的入口即化啊，比那牛蹄肉的入口即化又更高了一层境界！
不吃肥肉的陈力都感觉这肥肥的粉蒸肉真的好吃！
“好吃吧？”
简单笑着自顾自的吃，那一碟粉蒸肉整整齐齐像叠城墙似的，大约有十来块，给他瞬间就风卷残云一般吃了六七片！
看来他真没说错，他是个真正的肉食动物！
两个人你来我往，一锅牛蹄、一碟粉蒸肉、一碟牛心包菜、一碟青菜几乎都吃光了！
有点饱的感觉了！
这时候，简单才笑着抬手示意陈力：
“现在可以吃这合渣了！”
怪脾气！
也不知道是他的意思还是牟老大餐厅的规矩。
陈力拿起勺子装了小半碗，肉沫混合进合渣里了。
混着肉沫沾了油水的合渣还能叫合渣吗？
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